Zwilling Pro Chinese Kochmesser 18 cm, 38419-181

Zwilling Pro Chinesisches Kochmesser, 18 cm

Daschinesische Kochmesser - mit einer Klingenlänge von 18 cm - ist perfekt zum Schneiden und Hacken von Fleisch und Gemüse. Wenn Sie die asiatische Küche lieben, sollte dieses Messer auf keinen Fall fehlen. Der ergonomische, genietete Griff aus strapazierfähigem schwarzem Kunststoff ermöglicht einen bequemen Griff und eine präzise Schnittführung. Die Klinge ist aus hochwertigem, gefriergehärtetem Edelstahl gefertigt. Die perfekte V-förmige Klinge verarbeitet mühelos Kohl, Schweinefleisch und Tofu.

Das chinesische Kochmesser wird ähnlich wie sein europäisches Pendant - das Kochmesser - verwendet. Es ist kein Knochenschneider.

Zwilling Pro-Messer

Die Zwilling Pro Messerkollektion ist eine verbesserte Version des Zwilling Professional. Sie eignet sich für jeden, der sich ernsthaft mit dem Kochen beschäftigt, egal ob Profi oder Laie. Durch die Bündelung der Kräfte der Solinger Messermacher, des Designers Matteo Thun und der besten Köche wurde die Zwilling Pro Serie geboren. Die Messerklingen wurden so angepasst, dass sie den Ansprüchen von Profis an eine präzise, genaue und dennoch maximal sichere Handhabung am besten gerecht werden. Die Messer sind perfekt ausbalanciert, liegen gut in der Hand und haben eine einzigartige keilförmige Klinge für einfaches und sicheres Schneiden.

Die Pro Series führt außerdem eine verbesserte Form des Messerschutzes ein , der nicht nur die Finger effektiv schützt, sondern auch einen sicheren Halt bietet.Sie gibt den Fingern zusätzlichen Halt und hält das gesamte Messer im Gleichgewicht, was die Benutzung der Messer komfortabler und vor allem sicherer macht. Die spitz zulaufende Form ermöglicht außerdem eine bessere Kontrolle über das Schneiden und erlaubt es, die Messer vollständig zu schärfen. Sie werden das mittlerweile traditionelle Design der Vollerlmesser mit 3 stabilen Nieten zu schätzen wissen.

- Eine spezielle Mischung aus rostfreiem Stahl, die exklusiv für Zwilling J.A. Henckels

- Sigmaforge® - Messer aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet (keine Schweißnähte oder Verbindungen)

- Friodur® - gefriergehärtet für lang anhaltende Schärfe, die sich leicht erneuern lässt

- Schärfen und Polieren von Hand, Laserkontrolle

- abriebfester , ergonomischer Griff aus strapazierfähigem Kunststoff

- Schutzbügel - schützt die Finger und das Messer ist perfekt ausbalanciert

- Härte ca. 57 HRC auf der Rockwell-Skala

- spülmaschinenfest, Handwäsche empfohlen

- hergestellt in Deutschland

Spezialmischung aus feinstem deutschen Stahl, exklusiv für Zwilling gefertigt, mit optimalemDas optimale Chrom-Kohlenstoff-Verhältnis garantiert beste Eigenschaften, mit einer Härte von ca. 57 HRC auf der Rockwell-Skala. Kombiniert mit ausgefeilten Fertigungstechnologien ergeben sich daraus robuste, extrem langlebige, flexible, korrosionsbeständige und langanhaltend scharfe Messer .

Der Schutzbügel (der verstärkte Stahlteil des Messers zwischen Klinge und Griff) dient nicht nur dem wirksamen Schutz der Finger, sondern auch dem Schutz derEr bietet auch einen festen Halt für die Finger und balanciert das gesamte Messer aus, um die Benutzung des Messers bequemer und vor allem sicherer zu machen. Seine robuste Konstruktion stabilisiert die Kraftübertragung von der Klinge auf den Griff und verhindert so ein Verbiegen des Messers.
Der ergonomisch geformte Griff besteht aus hochwertigem Kunststoff, ist schlag- und kratzfest und bleibt auch bei Temperaturschwankungen stabil. Die hochwertige, nahtlose Verbindung des Griffs mit der Klinge sorgt für eine komfortable Handhabung und perfekte Hygiene (es bleiben keine Speisereste haften).

Pflege der Zwilling-Messer

Waschen und Reinigen

Dank der speziellen Rezeptur des hochwertigen Stahls können Zwilling-Messer in der Spülmaschine gereinigt werden, allerdings sollten die Messer nichtDie Messer sollten nicht Temperaturen über 55 °C ausgesetzt werden und keine anderen Gegenstände (Töpfe, Besteck, andere Messer) berühren.Die Handwäsche ist schonender für die Messer und wird daher empfohlen. Waschen Sie die Messer mit lauwarmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel mit der weichen Seite eines Schwamms.

Schneidematte

Wir empfehlen die Verwendung einer flexiblen Schneidematte (Schneidebrett) - aus Holz, Silikon oder Kunststoff. Zu harte Materialien wie Glas, Granit oder Keramik können unter Umständen die Klinge und Schneide beschädigen. Epicurean-Bretter aus recyceltem, mit Harz verstärktem Holz sind eine gute Wahl.

Schärfen/Schleifen

Auch das beste Messer verliert früher oder später seine ursprüngliche Schärfe und muss geschärft werden. Und da ein stumpfes Messer gefährlicher ist als ein scharfes, empfehlen wir, die Messer regelmäßig zu schärfen. Sollte ein Messer einen "Zahn" oder eine Verformung aufweisen, empfehlen wir Ihnen, es so schnell wie möglich in die Hände eines Spezialisten zu geben.
Zum Schärfen empfehlen wir Ihnen die Verwendung von Original Zwilling-Schärfgeräten, Abziehsteinen und Wetzsteinen. Auch AnySharp-Schärfgeräte sind eine geeignete Alternative.

Sichere Aufbewahrung

Bewahren Sie Ihre Messer an einem sicheren Ort auf (außerhalb der Reichweite von Kindern) und achten Sie darauf, dass der Griff, nicht die Klinge, zu Ihnen zeigt. Die Messer sollten sich bei der Aufbewahrung nicht berühren.
Bewahren Sie nur gereinigte und getrocknete Messer in dem hölzernen Messerblock oder auf der Magnetschiene auf.

Das richtige Messer

Verwenden Sie immer das richtige Messer - die Größe und Beschaffenheit der zu verarbeitenden Zutaten (Fleisch, Gemüse, Fisch, Backwaren) ist sehr unterschiedlich, so dass Sie für jede Zutat eine spezifische Schneidetechnik und damit ein spezifisches Messer verwenden sollten.