Zwilling Pro Kochmesser 20 cm, 38411-201
Das vielseitigste aller Messer ist aufgrund seiner Größe ideal, um große Lebensmittel in kleinere Stücke zu zerteilen. Die Pro Kollektion von Zwilling J.A. Henckels. Mehr
Produktcode: 38411-201 EAN: 4009839339660
Versand und Zahlung
Zwilling Pro Kochmesser, 20 cm
Kochmesser- Erleichtert das Schneiden und Zerteilen einer Vielzahl von Zutaten. Mit seiner langen Klinge ist es ideal für die Verarbeitung größerer Zutaten - zum Schneiden großer Fleischstücke oder zum Schneiden von Gemüse.Die breite und robuste Klinge mit feiner Schneide ermöglicht eine gleichmäßige Kraftverteilung und eine effiziente Kontrolle des Schnitts. Die Zwilling Pro Serie von Zwilling J.A. Henckels führt eine einzigartige und verbesserte Form des Schutzes für besseres und sichereres Greifen, Ausbalancieren und Schärfen ein . Schwarzer Kunststoffgriff mit 3 stabilen Nieten.
Zwilling Pro-Messer
Die Zwilling Pro Messerkollektion ist eine verbesserte Version des Zwilling Professional. Sie ist für jeden geeignet, der es mit dem Kochen ernst meint, ob Profi oder Laie. Durch die Bündelung der Kräfte der Solinger Messermacher, des Designers Matteo Thun und der besten Köche wurde die Zwilling Pro Serie geboren. Die Messerklingen wurden so angepasst, dass sie den Ansprüchen der Profis an eine möglichst präzise, genaue und dennoch maximal sichere Anwendung am besten gerecht werden. Die Messer sind perfekt ausbalanciert, liegen gut in der Hand und haben eine einzigartige keilförmige Klinge für einfaches und sicheres Schneiden.
Die Pro Series führt auch eine verbesserte Form des Messerschutzes ein , der nicht nur die Finger effektiv schützt, sondern auch einen sicheren Halt bietet.Sie bietet den Fingern auch einen besonders festen Halt und balanciert das gesamte Messer aus, um die Benutzung der Messer komfortabler und vor allem sicherer zu machen. Die spitz zulaufende Form ermöglicht außerdem eine bessere Kontrolle über das Schneiden und erlaubt es, die Messer vollständig zu schärfen. Sie werden das mittlerweile traditionelle Design der Vollerlmesser mit 3 stabilen Nieten zu schätzen wissen.
- Eine spezielle Mischung aus rostfreiem Stahl, die exklusiv für Zwilling J.A. Henckels
- Sigmaforge® - Messer aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet (keine Schweißnähte oder Verbindungen)
- Friodur® - gefriergehärtet für lang anhaltende Schärfe, die sich leicht erneuern lässt
- Schärfen und Polieren von Hand, Laserkontrolle
- abriebfester , ergonomischer Griff aus strapazierfähigem Kunststoff
- Schutzbügel - schützt die Finger und das Messer ist perfekt ausbalanciert
- Härte ca. 57 HRC auf der Rockwell-Skala
- spülmaschinenfest, Handwäsche empfohlen
- hergestellt in Deutschland
Spezialmischung aus feinstem deutschen Stahl, exklusiv für Zwilling gefertigt, mit optimalemDas optimale Chrom-Kohlenstoff-Verhältnis garantiert beste Eigenschaften, mit einer Härte von ca. 57 HRC auf der Rockwell-Skala. In Kombination mit ausgefeilten Fertigungstechnologien entstehen so robuste Messer, die extrem langlebig, flexibel, korrosionsbeständig und von lang anhaltender Schärfe.
Friodur® - Gefrierhärtung von Stahl
Ein spezielles Verfahren zum Härten von Messern mit der patentierten FRIODUR®-Technologie, die in der Gefrierhärtung besteht. Durch das Härten wird die Molekularstruktur des Stahls harmonisiert, innere Spannungen werden beseitigt, es entsteht eine außergewöhnliche Flexibilität und der Bruch der Klinge wird verhindert.
Sigmaforge® - ein aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedetes Messer
Die Messer werden mit der patentierten SIGMAFORGE® Technologie aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet , was noch mehrDie patentierte SIGMAFORGE® Technologie verbessert die hervorragenden Eigenschaften des Qualitätsstahls - die Messer sind stabiler und die Klinge ist widerstandsfähiger gegen Abstumpfung.
Lasergesteuerte "V"-förmige Klinge
Das spitz zulaufende Klingenprofil und die lasergesteuerte "V"-Klinge sorgen für eine hervorragende und lang anhaltende Schärfe.Die makellose Geometrie und die perfekte Balance der Klinge garantieren eine präzise und sichere Schnittführung, die auch bei längerem Gebrauch nicht zur Ermüdung der Hand führt.
Der Schutzbügel (der verstärkte Stahlteil des Messers zwischen Klinge und Griff) dient nicht nur dem effektiven Schutz der Finger, sondern auch dem Schutz derEr bietet auch einen festen Halt für die Finger und balanciert das gesamte Messer aus, um den Umgang mit den Messern bequemer und vor allem sicherer zu machen. Seine robuste Konstruktion stabilisiert die Kraftübertragung von der Klinge auf den Griff und verhindert ein Verbiegen des Messers.
Der ergonomisch geformte Griff ist aus hochwertigem Kunststoff gefertigt und widerstandsfähig gegen Er ist verschleiß- und kratzfest und bleibt auch bei Temperaturschwankungen stabil. Die hochwertige, nahtlose Verbindung des Griffs mit der Klinge sorgt für eine komfortable Handhabung und perfekte Hygiene (es bleiben keine Speisereste haften).
Pflege der Zwilling-Messer
Waschen und Reinigen
Dank der speziellen Rezeptur des hochwertigen Stahls können Zwilling-Messer in der Spülmaschine gereinigt werden, allerdings sollten die Messer nichtDie Messer sollten nicht Temperaturen über 55 °C ausgesetzt werden und keine anderen Gegenstände (Töpfe, Besteck, andere Messer) berühren.Die Handwäsche ist schonender für die Messer und wird daher empfohlen. Waschen Sie die Messer mit lauwarmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel mit der weichen Seite eines Schwamms.
Schneidematte
Wir empfehlen die Verwendung einer flexiblen Schneidematte (Schneidebrett) - aus Holz, Silikon oder Kunststoff. Zu harte Materialien wie Glas, Granit oder Keramik können unter Umständen die Klinge und Schneide beschädigen. Epicurean-Bretter aus recyceltem, mit Harz verstärktem Holz sind eine gute Wahl.
Schärfen/Schleifen
Auch das beste Messer verliert früher oder später seine ursprüngliche Schärfe und muss geschärft werden. Und da ein stumpfes Messer gefährlicher ist als ein scharfes, empfehlen wir, die Messer regelmäßig zu schärfen. Sollte ein Messer einen "Zahn" oder eine Verformung aufweisen, empfehlen wir Ihnen, es so schnell wie möglich in die Hände eines Spezialisten zu geben.
Zum Schärfen empfehlen wir Ihnen die Verwendung von Original Zwilling-Schärfgeräten, Abziehsteinen und Wetzsteinen. Auch AnySharp-Schärfgeräte sind eine geeignete Alternative.
Sichere Aufbewahrung
Bewahren Sie Ihre Messer an einem sicheren Ort auf (außerhalb der Reichweite von Kindern) und achten Sie darauf, dass der Griff, nicht die Klinge, zu Ihnen zeigt. Die Messer sollten sich bei der Aufbewahrung nicht berühren.
Bewahren Sie nur gereinigte und getrocknete Messer in dem hölzernen Messerblock oder auf der Magnetschiene auf.
Das richtige Messer
Verwenden Sie immer das richtige Messer - die Größe und Beschaffenheit der zu verarbeitenden Zutaten (Fleisch, Gemüse, Fisch, Backwaren) ist sehr unterschiedlich, so dass Sie für jede Zutat eine spezifische Schneidetechnik und damit ein spezifisches Messer verwenden sollten.